Hat natives Olivenöl extra ein Verfallsdatum?

Wir fangen mit  einer guten Nachricht an: Olivenöl hat kein Ablaufdatum, sondern ein MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) von 18 Monate. Das heißt, es gibt keine Gefahr vom alten Olivenöl vergiftet zu werden. So wie von der Spanischen Behörde für einen sichere Ernährung (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) bestätigt, erst nach 18 Monate richtig gelagert, fängt das Olivenöl seine spezifischen  organoleptischen Eigenschaften langsam zu verlieren.

Um sicher zu sein, wie lange das Olivenöl noch gelagert werden kann, solltest Du dafür das MHD Datum auf dem Behälter prüfen lassen. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums kann Dein  Öl anfangen, das Aroma und Geschmack zu verlieren, es wird aber niemals schädlich für Deine Gesundheit sein. Du kannst auch gern es zum Braten oder Kochen verwenden, solange es in einem lichtgeschützten Ort und bei einer konstanten Raumtemperatur aufbewahrt wird, die nicht zu hoch oder zu kalt ist.