Kartoffeleintopf mit Rippchen

Der Herbst hat Ihnen die Energie geraubt?

Ein guter Rippeneintopf mit Kartoffeln bringt Sie sicher wieder in Schwung!

Trauen Sie sich, dieses Gericht zuzubereiten? Es ist einfach, billig und lecker.

Schreiben Sie einfach die Zutaten auf, die Sie benötigen:

🍖eine marinierte Schweinerippe

🥔ein Kilo Kartoffeln

🧅eine geriebene Zwiebel

🧄zwei Knoblauchzehen

🍷ein halbes Glas weißer Sherrywein

🥩eine Chorizo-Wurst

🌶️ein Teelöffel edelsüßes Paprikapulver

🍶Wasser zum Bedecken

🍃zwei Lorbeerblätter

🌱ein Zweig Thymian

🫒ein gutes natives Olivenöl extra

🫕einen pressure cooker

❣️viel Liebe zur Zubereitung

Wie man kocht.

Zwei Esslöffel Öl in den Topf geben und die gehackte Zwiebel darin pochieren.

Die Rippen in Streifen schneiden

Die Rippchen und den gehackten Knoblauch hinzufügen und mit der Zwiebel anbraten.

Die Chorizo in Scheiben schneiden und mit einem Teelöffel Paprika und Salz in den Topf geben.

Den Wein hinzufügen, mit Wasser bedecken und den Schnellkochtopf schließen.

18 Minuten ruhen lassen und .... zum Essen!

Wenn die Rippchen zu flüssig sind, ist es immer besser, wenn etwas Brühe übrig bleibt, damit die Rippchen zart und saftig werden.

Tipp: Wenn Sie in Ihrer Gegend nur frische Rippchen finden, können Sie Ihre eigene Marinade mit einer Mischung aus Oregano, Salz, süßem Paprika, scharfem Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauch herstellen. Die Rippchen großzügig mit der Mischung bestreichen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit diesem saftigen Löffelgericht werden Sie dem Herbst nicht widerstehen können!