Me llamo Ana:

 

Mis raíces provienen de Andalucía, región del sur de España donde, según numerosos expertos, se elabora uno de los mejores ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA del mundo. Desde hace mucho tiempo me rondaba una pregunta a la que no he parado de darle vueltas, ¿Por qué no se utiliza el aceite de oliva fuera de las cocinas mediterráneas?

 

De esta pregunta nace mi proyecto: dar a conocer a las familias de otros países y culturas la increíble calidad del aceite de oliva de Andalucía, y en concreto, de la zona de Priego (Córdoba) en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, sin duda uno de los mejores aceites de España.

 

Además, estamos ayudando a pequeños agricultores de aceite de oliva que, generación tras generación, han mimado sus olivos, respetando la naturaleza y produciendo de manera sostenible AOVEs excelentes y, sin embargo, en parte son aún desconocidos fuera de España. Me gustaría transmitiros la pasión que siento por este “Oro Líquido”, y hacerlo accesible a un público más amplio, más allá de las fronteras de España.

 

Os invito a que probéis los AOVEs en sus diferentes variedades y descubráis, a través de esta página y de las recetas que poco a poco os iré sugiriendo, la pasión por el aceite de oliva. ¡Qué no falte en ninguna cocina!